Noaha Tepperberga.Noaha Tepperberga

Awans Noaha Tepperberga na szczyt czyta się jak scenariusz hitu kinowego. Światowy król branży hotelarsko-gastronomicznej i jego wieloletni towarzysz Jason Strauss przebyli długą drogę od czasów, gdy byli w szkole średniej jako organizatorzy partii, do czołowych Najpotężniejsi ludzie w hotelarstwie według Startrackera . Zaczynając w epoce przedinternetowej, doskonaliłem swoje umiejętności w zakresie nawiązywania kontaktów i współpracy z ludźmi, co było kluczowe dla mojej prawie trzydziestoletniej pracy w branży, Tepperberg mówi Startrackerowi. Jeszcze w latach 90. jako młody przedsiębiorca nie zdawałem sobie sprawy, jak ważne są noce spędzone na rozdawaniu wizytówek i ulotek. Patrząc wstecz, jasne jest, że bez tych podstaw sukces Tao Group nie byłby możliwy.

Od powstania Chelsea’s Marquee, klubu, który niedawno świętował dwie dekady ekstrawaganckiego życia nocnego, po ekspansję ich unikalnego modelu biznesowego z Nowego Jorku do Las Vegas, talent Tepperberga do łączenia restauracji i rozrywki był kluczem do gwałtownego rozwoju Tao Group Hospitality. Ten sukces zakończył się przejęcie za 550 milionów dolarów przez Mohari Group w 2023 r., co będzie kolejnym kamieniem milowym w niezwykłym wejściu na Tepperberg.

Lavo Meksyk, miasto.

Gościnność to sport zespołowy, zastanawia się Tepperberg, zauważając, że on i jego współzarządca Strauss rozpoczęli współpracę, gdy mieli zaledwie 18 lat, a obecnie zbliżają się do 50. W naszej branży rzadko zdarza się działać tak długo i z takimi sukcesami jak my, pozostając najlepszymi przyjaciółmi i partnerami, ponieważ od samego początku staliśmy się bardzo różnymi osobami. Z londyńskiego Hakkasan Hanway Place, nagrodzony dwanaście kolejnych nagród Gwiazdki Michelina , do Ling Ling w Marrakeszu, Tao Group skupia się na najbardziej kuszących miejscach na świecie. Do ich najnowszych przedsięwzięć należy uruchomienie Lavo w Londynie i Meksyku oraz SoFla-boyant Casadonna Miami.

Tepperberg i jego zespół skrupulatnie poszerzają swój zasięg, wnosząc wyjątkową iskrę gościnności Tao Group na nowe rynki. Plan? Aby stale rozwijać swoje globalne imperium, wstrząśnij sytuacją i podtrzymaj ducha imprezy.

Casadonna.Ngoc Minh Ngo

Droga Tepperberga do uruchomienia projektów w Londynie i Miami nie była nagłym odkryciem, ale kulminacją lat planowania, zakorzenionego w tym, co określa jako kapryśne wyrafinowanie. Współpraca z lokalnymi luminarzami, Rishim Sachdevem i Dave'em Grutmanem, odegrała kluczową rolę w dostosowanym do potrzeb wejściu na te nowe terytoria, czyli strategii, którą Tepperberg realizuje w nowo otwartym Lavo Mexico City. Menu prezentuje obfite produkty Meksyku i innowacyjne odsłony tradycyjnych dań, takich jak kwiaty dyni, chili, nopales i ciemna meksykańska czekolada.

Tutaj w pełni przyjęliśmy bogatą kulturę Meksyku. Nawet kret to ceniony przepis Javiera Romo, naszego lokalnego partnera w Lavo, ujawnia Tepperberg Startrackerowi. Projekt obiektu również starannie odzwierciedla jego lokalizację, od wyselekcjonowanej sztuki meksykańskiej po rodzime ogrody botaniczne. Ogród botaniczny i architektura krajobrazu pochodzą z Meksyku. Nawet fototapety z kwiatami i drzewami na naszych ścianach przedstawiają rodzime rośliny.

Mel.Jenn Kimmel

Wracając do nowojorskiej dzielnicy Tepperberg, przejęcie Mel’s przez Tao Group w dawnej lokalizacji Del Posto w Chelsea oznacza przejście od ich zwykłych ekskluzywnych przedsięwzięć kulinarnych do świata pizzerii. Współpraca z Jeffem Katzem i szefem kuchni Melem Rodriguezem była oczywistością. To była miłość od pierwszego kęsa – żartuje Tepperberg, wspominając o planach rozszerzenia ciasta na tę pizzę na całym świecie. Skalowanie jest oczywiście obarczone wyzwaniami, a w tej dziedzinie Tepperberg specjalizuje się w nawigacji.

Należy rozważyć zwrot akcji po zamknięciu lokalizacji Lavo w Midtown w styczniu 2024 r. w związku ze sprzedażą budynku i zbliżającą się przebudową. Grupa Tao umiejętnie przeformułowała to wyzwanie jako tymczasową czkawkę. Ostrzeżony przez nowych właścicieli zespół miał wystarczająco dużo czasu, aby dostosować się do rozwiązania coraz bardziej istotnego w erze po pandemii: dostawy. Wszystko zależy od naszego zespołu i utrzymania poziomu naszej oferty. Forma – czy to obiad na miejscu, czy dostawa – jest sprawą drugorzędną, twierdzi Tepperberg. Bezproblemowe przejście zespołu kulinarnego Lavo do nowej kuchni sprawiło, że fani nie przegapili swoich ulubionych dań. Zawsze opracowujemy strategię, gotowi na każdą ewentualność. To nasz zakres operacyjny pozwala nam opracowywać skalowalne rozwiązania – dodaje, podkreślając przewidywanie i zdolność adaptacji do sukcesu.

Uroda i Essex.

Co zatem dalej z Noah Tepperbergiem i Grupą Tao pod nowym kierownictwem Grupy Mohari? Mając plany poszerzenia swojej globalnej obecności (obecnie może pochwalić się sześcioma placówkami Tao, pięcioma placówkami Lavo i trzecią placówką Beauty & Essex, która ma zadebiutować w tym roku), ich posunięcia odzwierciedlają głęboki wpływ Tao Hospitality na życie nocne w Ameryce. Powiedzieć, że Tepperberg odmienił Vegas, byłoby niedopowiedzeniem. Grupa Tao po mistrzowsku połączyła urok ekskluzywnej restauracji i tętniącego życiem życia nocnego z hotelowym bogactwem. To eleganckie połączenie najwyższej klasy restauracji z luksusowymi doświadczeniami hotelowymi zapoczątkowało rozwój 15 unikalnych konceptów żywności i napojów dla hoteli Marriott’s Moxy na Manhattanie, a wszystko to w niecałe siedem lat. Ale po co na tym poprzestać, skoro ambicja nie zna granic?

Horyzont jaśnieje wraz ze zbliżającym się debiutem Beauty & Essex w Mohegan Sun, co jest zgodne z głównym planem rozwoju Tao Group – pielęgnowaniem istniejących partnerstw i rozwojem głównych marek. Wspieranie owocnej współpracy ma fundamentalne znaczenie w ich podejściu, szczególnie w lokalizacjach, które już znają magię ich marki.

Tepperberg wpisuje się również w trend, który określa jako pierwszy, że telefon zjada, podkreślając wpływ ery cyfrowej na nasze nawyki żywieniowe. Zamiast patrzeć z góry na fotografię jedzenia w mediach społecznościowych, zaczyna ją fotografować. Wyobraź sobie stół w jadalni jako scenę, a paradę potraw jako występ. Jedzenie jest gwiazdą, a ponieważ ludzie coraz częściej chcą dzielić się swoimi doświadczeniami, my skupiamy się bardziej na tworzeniu dań, które smakują wyśmienicie i wyglądają spektakularnie w tych wspólnych, wirusowych chwilach. Wskazuje na właśnie wprowadzone na rynek Tao Desserts Konto na Instagramie którego celem jest promowanie słodyczy od światowej kadry cukierników. Przedsięwzięcia Tepperberga zachwycają smakoszy i biesiadników na całym świecie, pokazując, że nie tylko udoskonalił przepis na niezapomniane imprezy, ale także wie, jak udekorować je społecznie wyczulonym akcentem, udowadniając, że dzięki swoim korzeniom jako organizatorom imprez zawsze zna najlepszy sposób serwowanie dobrej zabawy jest z boku spektaklu.