Anix.Członek Seth PELLUM

Wegańskie posiłki w Nowym Jorku nie są już ograniczane do kawiarni z granolą i skromnych lokali w pobliżu Uniwersytetu Nowojorskiego. Teraz wegańska scena kulinarna rośnie wraz z mnóstwo specjalistycznych restauracji otwierając się na całe miasto, oferując innowacyjne opcje dla każdego rodzaju restauracji.

Nawet najbardziej mięsożerni ludzie będą zachwyceni tymi wyjątkowymi potrawami, od klasycznych śródziemnomorskich dań mięsnych po modne pop-upy składające się wyłącznie z dań z grzybów, które były tak popularne, że teraz tu zostaną. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz próbować kuchni wegetariańskiej, czy jesteś zapalonym miłośnikiem dań roślinnych, czytaj dalej, aby odkryć najlepsze nowe wegańskie restauracje w Nowym Jorku w 2023 roku.

& Piwo.& Piwo

& Piwo

21 East 7th Street Nowy Jork, NY 10003

Miłość do grzybów to warunek konieczny, aby zjeść obiad w najnowszej restauracji Overthrow Hospitality, która zaczynała jako pop-up. Grzyby to warzywo numer jeden w menu – nawet na deser pojawiają się trufle. Overthrow Hospitality stoi za niektórymi z najpopularniejszych i innowacyjnych restauracji wegańskich w East Village, w tym Lady Bird i Cadence. Obalić właściciela Ravi DeRossi powiedział wyłącznie Startrackerowi, że pop-up już tu zostanie, ze stałą przestrzenią restauracyjną ze względu na jego popularność, więc nie ma już pośpiechu, aby spróbować wszystkiego, od grzybów bukowych po grzywę lwa.

Anix.Członek Setha Pellum

Anix

290 8th Ave, Nowy Jork, NY 10001

Zespół stojący za City Roots Hospitality Group otworzył tę elegancką wegańską i koszerną restaurację śródziemnomorską w Chelsea na początku 2023 roku. Była Zbiornik Rekin uczestnik konkursu kulinarnego Guy Vaknin wychował się w kibucu i swoją wiedzę o roślinach wnosi do menu, które zawiera przepisy z Grecji, Turcji i Libanu. Klasyczne dania z wołowiny, łososia i jagnięciny w nowej odsłonie z dodatkiem białka roślinnego. Miłośnicy słodyczy nie mogą przegapić listy deserów, która obejmuje ciasto daktylowe Medjool i chałwę.

Nie tylko jedzenia nie można przegapić – wnętrze jest równie godne uwagi, z zielonymi aksamitnymi siedzeniami i złotymi akcentami na ścianach, co zapewnia podniosłe doznania kulinarne.

Pikantny Księżyc.Pikantny Księżyc

Pikantny Księżyc

265 Bowery, Nowy Jork, NY 10002

Zodiak na 22 lipca

Spicy Moon jest od dawna ulubionym daniem wegan, którzy chcą spróbować syczuańskiego jedzenia bez produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego – pod warunkiem, że wytrzymają upał. Najnowsza lokalizacja została otwarta w maju na Bowery (pozostałe dwie lokalizacje to West Village i East Village) i od tego czasu cieszy się dużym powodzeniem. Nowo otwarta placówka to jednocześnie największa wegańska restauracja w mieście.

Delektuj się chińskimi klasykami, takimi jak tofu mapo i naleśniki z cebulką, nie martwiąc się, że kryje się tam wieprzowina. Dla tych, którzy nie mają ochoty wyruszać do modnego lokalu Bowery, zamiast tego łatwo jest złożyć zamówienie. W końcu nie ma nic lepszego niż chińskie resztki.

Sezonowane wegańskie.Michał Tulipan

Przyprawiony wegański, naprawdę szybki

128 2nd Ave, Nowy Jork, NY 10003

zodiak 25 września

Seasoned Vegan odniosło wielki sukces w Harlemie, wśród fanów takich gwiazd, jak Stevie Wonder, Colin Kaepernick, Cory Booker i nie tylko. Po zamknięciu lokalu w Harlemie, w sierpniu restauracja ponownie otworzyła swoje podwoje jako fast-casual Seasoned Vegan Real Quick w East Village. Za niezwykle popularną restauracją stoją szefowie kuchni matki i syna, Brenda Beener i Aaron Beener składa hołd swoim nowoorleańskim korzeniom z wegańskimi wersjami południowych klasyków, takimi jak po-boy z langusty w remuladzie i nuggetsy w skórce cytrynowej.

abcV.abcV

abcV

96 South St, Nowy Jork, NY 10036

Słynna restauracja Jean-Georges Vongerichten została otwarta w sierpniu w Tin Building, oferując zdrowe menu Flatiron i eleganckie dania do stale rozwijającego się portu morskiego. Szyk, zatwierdzona przez model restauracja czynna sezonowo wcześniej był Seeds + Weeds, kolejnym wegańskim spotem Jean-Georgesa, zanim przekształcił się w klasyk ABC Home. Rozkoszuj się innowacyjnymi daniami i efektownymi tonikami, podziwiając widoki na East River.

Świeca.

Kawiarnia Świeca

388 3rd Ave, Nowy Jork, NY 10016

Lokal Upper East Side Candle 79 zamknął swoje podwoje w 2019 r., a wiosną otworzył nowy lokal w Kips Bay o nazwie Candle. Teraz wegańska kawiarnia powraca ze wszystkimi swoimi starymi przysmakami, w tym frytkami z polenty, sałatką z grillowanego jarmużu i seitan piccata. Roślinna restauracja jest idealna dla osób z innymi ograniczeniami dietetycznymi, gdyż serwuje także dania bezglutenowe, bez orzechów i bez soi.

Zdzirowaty weganin.Zdzirowaty weganin

Zdzirowaty weganin

300 W 135th St, Nowy Jork, NY 10030

Slutty Vegan przejmuje kontrolę nad Nowym Jorkiem, po jednym wegetariańskim burgerze – a kiedy spróbujesz burgera (wraz z frytkami), od razu zrozumiesz dlaczego. To naprawdę wyjątkowe przeżycie kulinarne. Jeśli nigdy wcześniej nie byłeś w mini-łańcuchu prowadzonym przez osoby czarnoskóre i kobiety, osoba przyjmująca zamówienie przedstawi Cię przez zestaw głośnomówiący jako dziewicę. Pozycje menu mają pomysłowe nazwy, takie jak Sloppy Toppy i Fussy Hussy, i tak, są one również wykrzykiwane przez megafon, więc ta knajpka z burgerami nie jest dla osób o słabym sercu.

Najnowszą lokalizację w Harlemie otworzył w marcu przedsiębiorca Pinky Cole, co czyni ją drugą lokalizacją w Nowym Jorku (pierwsza w Fort Greene) i w sumie dziewiątą. To tak blisko, jak weganie mogą zbliżyć się do Big Maca w McDonaldzie – wegetariańskie burgery z sosem slut naprawdę uzależniają.