Ayo Edebiri, Jeremy Allen White i Abby Elliott w Niedźwiedź .Dzięki uprzejmości FX

Szef kuchni Carmen Berzatto (Jeremy Allen White) nalega, aby menu jego restauracji zmieniało się każdego wieczoru. To, jego zdaniem, niepodlegający negocjacjom standard doskonałości, który zapewni im gwiazdkę Michelin. Ta decyzja powoduje chaos w jego kuchni, serwerach i finansach. To jest przyczyną wszystkich największych problemów restauracji. Trudno ocenić, czy ten dodatkowy wysiłek naprawdę się opłaca. Nie możemy jeść jedzenia, możemy tylko oglądać program. Gdyby nie Niedźwiedź , serii, która wydaje się ewoluować z każdym odcinkiem, stale zmieniające się menu jest niekwestionowanym sukcesem. Trzeci sezon półgodzinnego dramatu (pieprzyć klasyfikację komedii do nagrody Emmy) w dalszym ciągu spełnia absurdalne oczekiwania szefa kuchni Carmy’ego, wprowadzając innowacje z pasją i ambicjami.

Horoskop na 21 sierpnia

Sezon rozpoczyna się od niekonwencjonalnego rozdziału, lirycznej i nieliniowej eksploracji podróży Carmy jako szefa kuchni. To życie charakteryzujące się rygorystycznymi powtarzaniami i nieustannym dążeniem do doskonałości w pracy, które towarzyszy jego upartej niezdolności do zarządzania życiem osobistym. W tym odcinku, ściśle rzecz biorąc, nic się nie dzieje. To uwertura, przystawka i być może najlepszy argument za wypuszczeniem sezonu przez FX za jednym razem, a nie co tydzień. To nie jest serial, w którym każdy odcinek jest pełnowartościowym posiłkiem. Niektóre z nich to dania, inne składniki, ale jutro, otwieracz, to pierwszy powiew powietrza, gdy wchodzisz do drzwi, nastrojowa muzyka, oświetlenie restauracji. Gdyby ten program ukazywał się co tydzień i to byłoby wszystko, co serwowano wam pierwszego wieczoru, nadal byłbyś głodny. Ale jako dodatek do większego posiłku jest boski.

Pozostała część sezonu to wariacje na temat różnych tonów i tempa Niedźwiedź oferował do tej pory. Doors to symfonia chaosu, ukazująca szalone tempo codziennej pracy restauracji. Rodzina zawiera szeroką komedię od głupkowatego kelnera Neila (Matheson) i jego braci Teda (Ricky Stafferi) i Sammy’ego (najgłupsza scena w serialu, której nie ośmielę się zepsuć). Serwetki to studium szefowej kuchni Tiny (Liza Colón-Zayas), coś w rodzaju dodatku do zeszłorocznego arcydzieła Forks skupiającego się na Richie, które pokazuje jej drogę do spokoju i celu w restauracji. (To także debiut reżyserski Ayo Edebiri.)

Tym, co łączy te składniki, są nie tylko uderzające zdjęcia, pomysłowy montaż i fascynujące występy, ale także: Niedźwiedź nieubłagana ludzkość. Mimo wszystkich stresujących dziwactw, Niedźwiedź to pełne empatii przedstawienie o spokojnych podróżach każdej osoby przebywającej w tytułowej restauracji. Większość postaci nie ma własnego odcinka ani szczególnego momentu definiującego. Zamiast tego wszyscy są w ciągłym ruchu, a ich wątki poboczne krążą wokół niestabilnej grawitacji miejsca pracy, które jutro może zniknąć.

Carmy radzi sobie ze zniszczeniem swojego związku z Claire (Molly Gordon) i podsumowuje lata, które spędził, pracując nad marzeniem/koszmarem, w którym obecnie żyje. Sydney (Ayo Edebiri) próbuje zdecydować, czy chce nawiązać długoterminową współpracę ze znakomitym koszykarzem, z którym co wieczór toczy wrzaski. Natalie (Abby Elliott) wkrótce urodzi córkę i boi się przekazać rodzinie Berzatto problemy związane ze zdrowiem psychicznym. Była żona Richiego (Ebon Moss-Bachrach) wychodzi ponownie za mąż, a Marcus (Lionel Boyce) opracowuje nowy deser na cześć swojej zmarłej matki.

Ebon Moss-Bachrach, Liza Colón-Zayas i Lionel Boyce Niedźwiedź .Dzięki uprzejmości FX

Każda z tych historii jest rozłożona na dziesięć odcinków sezonu, co jest lodowatem tempem, biorąc pod uwagę, jak niewiele zawiera w sobie fabuły, ale to działa, ponieważ czas spędzony z tymi postaciami jest zawsze satysfakcjonujący. Tak sławny jak Niedźwiedź stał się pierwszym sezonem dzięki intensywnym sekwencjom kuchennym, twórca Christopher Storer i jego współpracownicy są równie zręczni w chwilach cichej i spokojnej intymności. Jest głęboko zaniepokojony więzią między ludźmi mającymi wspólne cele lub wspólną krew, a dobrymi, ale zranionymi ludźmi, którzy usilnie starają się nie przenosić swojego bólu na innych. Bohaterowie są w ciągłym konflikcie, ale rzadko można mówić o antagonisty, jeśli nie liczyć traumy i czasu.

W tym sezonie Niedźwiedź oddala się nawet od głównego bohatera, a zespół poświęca jeszcze więcej czasu ekranowego. Od uznanych głównych bohaterów, przez mniej znaną obsadę drugoplanową, po olśniewające gościnne gwiazdy – wszyscy dają radę w takim stopniu, że trudno wskazać kogoś wyróżniającego się. Nie ma tu złej odpowiedzi, ale wyróżnię Abby Elliott, której odcinek Ice Chips pozwala jej napiąć dramatyczne mięśnie godne najbardziej utytułowanych współpracowników serialu. Ale nie tylko mięsiste i efektowne części robią wrażenie Niedźwiedź czuć się wyjątkowo. Lionel Boyce w roli Marcusa nie jest rolą, która przyciąga uwagę nagród, ale jest cicha, szczera i prawdziwy .

Los Angeles hotele z basenem

To nawet więcej niż występy czy proporcja naturalistycznych przesłuchów do starannie dobranych dialogów Niedźwiedź tak przekonująco realne jest poczucie czasu. Niedźwiedź nie jest bezkształtny, ale rzadko pasuje idealnie do struktury odcinka telewizyjnego, a tym bardziej do tej samej struktury tydzień po tygodniu. Opowieść nie toczy się w tempie opowieści, toczy się w tempie życia – czasem mozolnym, czasem zapierającym dech w piersiach, ale zazwyczaj jedno i drugie na raz. Jest pięknie, jest wstrząsająco, aż podskoczysz z radości i schowasz się pod kocem. To całość, cały posiłek, bez dozwolonych i wymaganych substytutów.