Oczywiście neapolitańska pizza margherita.NurPhoto za pośrednictwem Getty Images

Najsłynniejszy hymn jednego z najbardziej wyjątkowych miast powstał dzięki uprzejmości włoskiego piosenkarza Pino Daniele.Cały Neapol jest bezsenny. I wie wszystko na świecie, – nuci w trafnie zatytułowanym hicie z 1977 roku Neapol jest .

Teksty przetłumaczone na Neapol to tak naprawdę tylko sen i cały świat o tym wie, i stanowią zręczny opis gorączkowego, zatłoczonego miasta, które w odróżnieniu od Rzym , nie obsługuje turystów i w przeciwieństwie do nich Mediolan , ma pewną ilość piasku. To, co ma wspólnego z resztą Włoch, to fakt, że wszystkich tamtejszych mieszkańców łączy kwitnąca kultura kulinarna, wpływająca na diety na całym świecie.

Miasto kręci się wokół jedzenia, a kuchnia nie ma w sobie żadnych fanaberii i jest pełna historii. W końcu Neapol to kolebka pizzy (pizzaiuolo, sztuka neapolitańskiego wyrobu pizzy, wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO) oraz wielu innych rodzimych przysmaków, które sprawiają, że Neapol jest obowiązkowym przystankiem podczas każdej podróży wycieczka turystyczna po Włoszech.

Niezależnie od tego, czy spędzasz tu kilka dni, czy po prostu spędzasz popołudnie we wspaniałym mieście, są to zabytkowe kawiarnie, okoliczne restauracje i kultowe pizzerie, które warto odwiedzić w Neapolu.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez L'antica Pizzeria Da Michele (@pizzeriadamichele)

Pizzeria Da Michele Antica

Via Cesare Sersale 1, 80139, Neapol, Włochy

Odwiedzając Paryż, udajesz się do Wieży Eiffla; w Nowym Jorku widzisz Statuę Wolności. A w Neapolu udasz się do L’Antica Pizzeria Da Michele. Ta słynna pizzeria została otwarta po raz pierwszy w 1870 roku i dziś oferuje tylko cztery rodzaje pizzy (margherita, marinara, cosacca i marita), których kolejki często rozciągają się wzdłuż bloku. Ale jako Julia Roberts powiedział W Jedz, módl się, kochaj (jej bohaterka odwiedza to samo miejsce w filmie): To jest pizza margherita w Neapolu, twoim moralnym nakazem jest zjeść i cieszyć się tą pizzą.

Pizzeria Trianon.

Pizzeria Trianon

Via Pietro Colletta, 44, 80139 Neapol NA, Włochy

Horoskop na 10 kwietnia

Powiedzmy, że chcesz pominąć Da Michele, bo nie chcesz, aby niekończąca się kolejka pochłonęła zbyt dużo Twojego dnia, albo po prostu jesteś przeciwnikiem. Oto: Pizzeria Trianon. Położona tuż za rogiem Da Michele i równie zabytkowa (w 2023 r. będzie obchodzić 100-lecie działalności), Trianon ma przestrzeń, która może pomieścić wielu głodnych gości szukających wysokiej jakości pizzy neapolitańskiej. Usiądź w wielopoziomowych lokalach i zamów smażony na drewnie placek z ciasta wyrabianego techniką przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Połóż na nim kiełbasę, brokuły lub anchois, ugryź, a możesz zapomnieć o Da Michele.

Pintauro.

Pintauro

Via Toledo, 275, 80132 Neapol NA, Włochy

Sfogliatella to jeden z najbardziej kultowych deserów Neapolu. To kruche ciasto nadziewane ricottą jest znakiem rozpoznawczym włoskich piekarni na całym świecie, ale wszystko zaczęło się tutaj, w Pintauro: 200-letniej piekarni, która przedstawiła światu smakowite cuda sfogliatelli. Kiedy już skosztujesz przysmaku Pintauro, który jest chrupiący na zewnątrz oraz miękki i soczysty w środku, zdasz sobie sprawę, że to może być najlepsza sfogliatella, jaką kiedykolwiek będziesz miał przyjemność spróbować.

Gran Caffè Gambrinus.

Gran Caffè Gambrinus

Via Chiaia, 1, 80132 Neapol NA, Włochy

To matka wszystkich neapolitańskich kawiarni i cukierni. Ta zabytkowa kawiarnia, założona w 1860 roku, zlokalizowana w pobliżu Pałacu Królewskiego i opery Teatro di San Carlo, traktuje miksturę parującej filiżanki espresso tak samo artystycznie, jak Michał Anioł, gdy stworzył Dawida. Wypieki są tu równie wyśmienite jak kawa, a wśród nich uwielbiane neapolitańskie słodycze, takie jak babà (biszkopt nasączony rumem), pastiera (wielkanocne ciasto zbożowe) i wiele odmian wyżej wymienionychciasto francuskie. Nic dziwnego, że wszyscy, od Oscara Wilde'a po Ernesta Hemingwaya, krążą plotki, że często odwiedzają Gambrinus.

Omlety.Roba LeDonne’a

Antica Pizzeria Di Matteo

Via dei Triminali, 94, 80138 Neapol NA, Włochy

Pozwól, że przedstawię Ci Twoje nowe ulubione jedzenie: Frittatine, czyli smażone kulki makaronowe. Antica Pizzeria Di Matteo, ulubiona restauracja miasta od 1936 roku, to najlepsze miejsce, w którym możesz spróbować tej smacznej, okrągłej kulki dobroci. Nadziewane serem i beszamelem oraz tradycyjnym bucatini, są chrupiące na zewnątrz i niczym tandetny talerz makaronu w środku. Jasne, Di Matteo sprzedaje też najlepszą pizzę i calzone, ale najbardziej dumni są z frittatine. Zostawmy Włochom wymyślenie sposobu na jedzenie makaronu w drodze.

Portfel Sorbillo i smażona pizza.

Portfel Sorbillo i smażona pizza

Via Toledo, 244 80132 Neapol NA, Włochy

Mówiąc o jedzeniu na wynos:W tętniącym życiem Neapolu mieszkańcy często spieszą się do pracy lub z pracy, a turyści zazwyczaj wędrują od jednego sklepu i miejsca docelowego do drugiego. Jest więc oczywiste, że lokalne jedzenie , także na tętniącej życiem ulicy Toledo i przy miejskich dokach, często jest w formie na wynos. Oto pizza smażona Sorbillo, wspaniała pomysłowa przekąska w postaci złożonej pizzy smażonej, nadziewanej wybranym przez Ciebie nadzieniem. Raduj się, gdy Twoje zamówienie zostanie dostarczone do Ciebie zawinięte w papier w niebieskie paski, niczym prezent od kulinarnych bogów. Ten przysmak jest pomysłem legendy pizzyiolo Gino Sorbillo , która ma również tradycyjną knajpkę, równie kultową Gino e Toto Sorbillo, w pobliżu, wśród wielu innych mekek pizzy na całym świecie.

Taras Barbanti.Taras Barbanti

Terrazza dei Barbanti w hotelu San Francesco al Monte

C.so Vittorio Emanuele, 328, 80135 Neapol NA, Włochy

Spójrzmy prawdzie w oczy: Neapol nie jest specjalnie znany ze swojej sceny wykwintnej kuchni. Można jednak znaleźć eleganckie opcje, a jedna z tych restauracji znajduje się na szczycie hotelu San Francesco al Monte. Pierwotnie zbudowany jako klasztor w XVI wieku, obiekt został później odnowiony do użytku cywilnego, zachowując jednocześnie swoje średniowieczne cechy, w tym misternie kamienne podłogi, masywne jadalnie i kaplicę. La Terrazza dei Barbanti znajduje się na dachu hotelu, a restauracja oferuje panoramiczne widoki na miasto (w tym potężny Wezuwiusz), stałego pianistę i wyśmienite dania, takie jak proste lokalne makarony, takie jak orecchiette z ośmiornicą i czerwony tuńczyk z puree z marchwi.

Totò, Eduardo i… Makaron i fasola

C.so Vittorio Emanuele, 514, 80135 Neapol NA, Włochy

Opuść centrum miasta i udaj się do legalnej restauracji w okolicy, w której nie ma żadnego turysty. W restauracji Totò, Eduardo e…Pasta e fagioli o ciekawej nazwie danie z makaronu i fasoli z pewnością znajduje się w menu, podobnie jak różnorodne dania z rodzinnego miasta, w tymmakaron i ziemniaki zspróbujser, ciężkie danie główne, które może być samą definicją wygodnego jedzenia. Sos Genovese z wieprzowiną i cebulą to kolejna atrakcja tej restauracji, która istnieje od 50 lat. Jedz i pij całą noc na przewiewnym tarasie, w otoczeniu kartonowych wycięć z lokalnymi gwiazdami piłki nożnej – bo jeśli jest jedna rzecz, którą Neapolitańczycy kochają bardziej niż jedzenie, to jest to drużyna z ich rodzinnego miasta.

Bachusa.

Bachusa

Via Michelangelo da Caravaggio, 56, 80126 Neapol NA, Włochy

Jeśli szukasz innej nietypowej ścieżki, zatwierdzonej przez lokalnie lokalizacji, udaj się do Bacco’s. To marzenie miłośnika wina; tutaj wino ma postać dysz, które wylewają dowolne czerwone, białe lub musujące wino. Dla zmęczonego Amerykanina, przyzwyczajonego do kłopotów finansowych, jeśli chodzi o wino, gratką jest to, że wysokiej jakości kieliszki są tutaj dostępne za jedyne 3 euro (odrobinę ponad 3 dolary). Co więcej: jeśli czujesz się szczególnie wyczerpany i żądny przygód, Bacco's oferuje również przybliżoną kwotęOpcja drinka za 8,75 USD za wszystko, co możesz. Wybieraj spośród 14 najwyższej jakości win, w tym sycylijskiego Nero D’avola i soczyście słodkiego Primitivo.