Nusret Gökçe, A.K.A. Sól Bae.Getty Images dla Ciroc
Zodiak 17 kwietnia
Jestem rodowitym nowojorczykiem. Niezależnie od tego, czy chodzi o pracę, czy o zabawę, kilka razy w tygodniu jem obiad poza domem, często w najlepszych restauracjach, jakie ma do zaoferowania to miasto; Cipriani Soho, Nobu 57, Mark Hotel i The Grill są nie do pobicia. Lubię dobrą zabawę, wspaniałe jedzenie i scenerię, która, jak wiem, wiąże się z wysoką ceną. Doceniam wysiłek włożony w przygotowanie wysokiej jakości posiłku i doświadczenia, a jako marketerowi nie jest mi obca koncepcja, że ma to swoją cenę.
Nigdy w ciągu wszystkich lat spędzonych w wykwintnej kuchni nie spotkało mnie tak rozczarowujące doświadczenie, jak w tym tygodniu Nowa restauracja Salt Bae Nusr-Et NYC . To było okropne: obsługa, jedzenie i tłum. Co za rozczarowanie. Właściwie odmówili podania wody z kranu członkowi mojej imprezy, który po prostu woli pić najlepsze produkty Nowego Jorku. Wyglądało na to, że ktoś zrobił wszystko, co w jego mocy, aby uczynić to miejsce obraźliwym.
Steki kosztują od 70 do 275 dolarów. Nieważne, ile show jest na boku, płacąc tyle, oczekujesz posiłku, który będzie dobrze smakował. Moi przyjaciele zauważyli, że ich mięso było twarde, z grudkami tłuszczu i chrząstki i bardzo pozbawione smaku. Nawet zamówienie spaghetti kosztowało 70 dolarów, chociaż dietetyczna cola za 7 dolarów nie przeszkadzała mi tak bardzo.
Odwiedziliśmy tę restaurację w tygodniu jej otwarcia, a moimi kohortami byli odnoszący sukcesy przedsiębiorca, wiodący wydawca medialny i potentat na rynku nieruchomości. W na wpół pustej jadalni nie zauważyliśmy żadnych znajomych twarzy. Słowo musi rozprzestrzeniać się szybko; goście już rezygnują z tego miejsca na rzecz pobliskiej Avry, Milos lub Nellos.
Najwyraźniej moje doświadczenie nie było wyjątkowe. Mma wiele negatywnych recenzjipodążałod otwarcia restauracji, m.in The Poczta NY (kto uznał to za zdzierstwo), Zjadacz Nowego Jorku I GQ (który słusznie zauważył, że o tym miejscu trzeba wiedzieć tylko tyle, że nie serwują wody z kranu).
Po zapłaceniu rachunku na 1400 dolarów wyszliśmy z poczuciem, że zostaliśmy wykorzystani. Jako osoba przyzwyczajona do płacenia wyższej ceny za wspaniałe doznania kulinarne, nigdy nie spodziewałem się, że wydam tak dużo za tak niewiele. Ale tak naprawdę to nie cena mnie tak uraziła, tylko podejście. Kelnerzy byli niegrzeczni, co z pewnością było jedną z przyczyn pogarszającej się atmosfery. To doświadczenie jest dla mnie, kogoś, kto pracuje w PR, ważnym przypomnieniem, że szum w mediach społecznościowych może być niezwykle zwodniczy. Tak, zrobiłem zdjęcie z Salt Bae, ale niektóre zdjęcia nie są warte tysiąca słów.
Rachunek na 1400 dolarów.Dzięki uprzejmości Rona Torossiana
Kocham moje miasto, uwielbiam różnorodność restauracji, które tu istnieją, różne rodzaje kuchni, specjały i niezwykłych szefów kuchni, znanych zarówno z tego, co gotują, jak i ze swojej niezwykłej osobowości. To jedna z najwspanialszych rzeczy w Nowym Jorku. Jeśli dasz radę tutaj, uda ci się wszędzie, jak mówi piosenka. Ale aby Salt Bae mogła dostać się do Nowego Jorku, wiele będzie musiało się zmienić. Nie jesteśmy'Nie jestem już w Kansas ani Miami, kolego.
Ronn Torossian jest dyrektorem generalnym nowojorskiej firmy PR, 5W Public Relations . Przeczytaj jego pełną biografię tutaj.